12月10日(日)[NHK-BS1]
世界はTokyoをめざす
五輪の厨房
おもてなしの舞台裏

2017-11-30

[NHK-BS1]

[放送日時]

2017年12月10日(日)20:00~20:49

世界最高峰のアスリートが競うオリンピック・パラリンピック。

その舞台裏では「食」をめぐるもう一つの競争が

繰り広げられている。

選手村の食事は大会の成否を左右すると言っても過言ではない。

その厨房に立つことを夢見る料理人や選手に自慢の食材を食べて

欲しいと願う農家たちなど、

「食のアスリート」が、我こそはと立ち上がっている。

2020年東京大会で掲げた“おもてなし”の精神。

その中心となる「食」の舞台裏を追った。

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